Backofengemüse mit Möhren vom Acker mit Moroc'n'Roll Dressing für Gemüse

Backofengemüse Gemüse Topping - Moroc N Roll, bio vegan - Rezept

Zutaten:

8 Möhren vom Acker Meersalz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 45 ml Rapsöl 6 Schalotten, grob gewürfelt 1 Knoblauchzehe, geschält, fein geschnitten 1 Glas Moroc'n'Roll

Zubereitungszeit20 MinutenMenge 4 Personen

Zubereitung

6 Möhren mit kalten Wasser waschen und in gefällige gleichgroße Würfel schneiden mit Moroc'n'Roll marinieren und auf ein Blech geben. Das Backofengemüse im Backofen bei 160 Grad Hitze ca. 15 Minuten bissfest schmoren. Die übrigen Möhren mit einem Sparschäler dünn schälen und zusammen mit dem Möhrengrün, etwas Rapsöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer zu einem Salat verarbeiten. Ein irres Backofengemüse.

Anrichten

Einen Teller großzügig mit Moroc'n'Roll einpinseln und die Möhren aus dem Ofen mit dem Salat anrichten.