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Blumenkohl-Rezept: Gebackener Blumenkohl mit Viva Aviv Sauce für Gemüse und Mandel-Topping

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Zutaten:

1 Blumenkohl 50 g gehackte Mandeln 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 20 g Petersilie 1/2 TL Kreuzkümmel 1 Glas SpiceNerds Viva Aviv

45 Minuten 2 Personen

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Topf mit etwas Wasser aufkochen und Blumenkohl ohne Blätter darin für 5 Minuten garen.
Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Öl, gehackte Mandeln, Gewürze und gehackte Petersilie vermischen und auf dem Blumenkohl verteilen.
Blumenkohl für ca. 30-40 Minuten backen und anschließend mit veganer Blumenkohl-Sauce Viva Aviv servieren.

Autor: Maren von bymaren_

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