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Blumenkohl-Rezept: Gebackener Blumenkohl mit Viva Aviv Sauce für Gemüse und Mandel-Topping

Blumenkohl-Rezept: Gebackener Blumenkohl mit Viva Aviv Sauce für Gemüse und Mandel-Topping

Zutaten:

1 Blumenkohl 50 g gehackte Mandeln 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 20 g Petersilie 1/2 TL Kreuzkümmel 1 Glas SpiceNerds Viva Aviv

Zubereitungszeit45 MinutenMenge 2 Personen

Zubereitung

  1. Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
  2. Topf mit etwas Wasser aufkochen und Blumenkohl ohne Blätter darin für 5 Minuten garen.
  3. Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  4. Öl, gehackte Mandeln, Gewürze und gehackte Petersilie vermischen und auf dem Blumenkohl verteilen.
  5. Blumenkohl für ca. 30-40 Minuten backen und anschließend mit veganer Blumenkohl-Sauce Viva Aviv servieren.
Autor: Maren von bymaren_