Einfache Rezepte - Clubsandwich mit Moroc'n'Roll

Zutaten:

4 Scheiben Toast 1 Brust vom Bio-Huhn 2 reife Tomaten 1 kleiner Kopfsalat 4 Stangen grüner Spargel 1 grüne Paprika 2 Gewürzgurken 2 Scheiben würziger Käse Etwas Raps- oder Olivenöl Etwas Sojasauce Meersalz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Glas Moroc’n‘Roll

10 Minuten 2 Personen

Zubereitung

1. Die Toastscheiben im Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun rösten.
2. Die grüne Paprika und den grünen Spargel waschen. Die Spargelstangen von dem Blütenansatz und dem gegebenenfalls holzigen Stiel befreien. Die Paprika in vier gleichgroße Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
3. Den Kopfsalat waschen, trocknen und einige Blätter beiseitelegen. Auch die Tomaten waschen und gemeinsam mit den Gewürzgurken in gleichmäßige Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne Rapsöl erhitzen. Paprika und Spargel mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und etwas braunem Zucker würzen und rund 4 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und nochmals würzen. Die Pfanne auf dem Herd stehen lassen.
5. Die Hühnerbrust der Länge nach halbieren und mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und  etwas Sojasauce würzen. Das Huhn mit etwas Rapsöl in der Pfanne garen.
6. Die gerösteten Toastscheiben mit Moroc’n‘Roll bestreichen und das Sandwich mit allen Zutaten belegen.

Tipp

Auswahl und Herkunft von Zutaten sind bei jedem Gericht wesentlich und entscheidend, ob die einfachsten Gerichte nicht nur schmecken, sondern auch die essenziellen Inhaltsstoffe und die tägliche Energie für den Körper liefern. Ein gutes Brot oder Sandwich kann in diesem Fall eine vollwertige Mahlzeit sein. Einfache Rezepte, schnell zubereitet.