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Sommerrollen Rezept mit veganem Hähnchen, frischem Gemüse und Thai-Bao-Erdnuss-Dip

Sommerrollen Rezept mit veganem Hähnchen, frischem Gemüse und Thai-Bao-Erdnuss-Dip

Zutaten:

1 Packung veganes Hähnchen Etwas Öl 1 Karotte 1 gelbe Paprika 1/2 Gurke Etwas Salat Ein paar Radieschen 8 Reispapier 1 EL Erdnussbutter 1 EL Sojasauce 1/2 Glas SpiceNerds Thai Bao Etwas Limettensaft

Zubereitungszeit15 Minuten Menge 2 Personen

Zubereitung

  1. Veganes Hähnchen in etwas Öl anbraten.
  2. Karotten, Paprika und Gurke in feine Stifte schneiden. Radieschen in feine Scheiben schneiden.
  3. Salat ein wenig klein machen.
  4. Für den Dip: Erdnussbutter mit Sojasauce vermischen und Thai Bao unterrühren. Ggf. mit Limettensaft abschmecken.
  5. Reispapier in Wasser kurz einweichen und mit Salat, Gemüsestiften, veganem Hähnchen und Radieschen belegen, einrollen und in Thai-Bao-Dip dippen!
Autor: Franziska von kitchen.worker