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Vegane Kichererbsen-Pfannkuchen mit fruchtig-frischem Salat und Green Madness Dressing

Vegane Kichererbsen-Pfannkuchen mit fruchtig-frischem Salat und Green Madness Dressing

Zutaten:

200 g Kichererbsenmehl 300 ml Wasser 20 g Hefeflocken Etwas geräucherte Paprika Salz und Pfeffer Etwas Knoblauchpulver Etwas Öl zum Braten Gemischter Salat 1 große Tomate Etwas Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren 4 EL SpiceNerds Green Madness Dressing

Zubereitungszeit20 Minuten Menge 2 Personen

Zubereitung

  1. Kichererbsenmehl mit Wasser, Hefeflocken, geräucherter Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zu einem Teig rühren und mit wenig Öl ausbacken.
  2. Salat waschen und klein schneiden. Tomaten ebenfalls in kleine Scheiben schneiden.
  3. Beeren waschen und mit Tomaten auf dem Salat verteilen.
  4. Alles gemeinsam mit Green Madness toppen und servieren.
Autor: Mona von healthyholylife