Vegane Sushi Bowl mit Klebreis, Edamame, Gurken und Viva Aviv Sauce für Gemüse
Zutaten:
160 g Klebreis (Sushireis, Risottoreis, Milchreis ...) 1 Fenchel 200 g Edamame 2 Rote Bete 1 Gurke 1 Glas Viva Aviv Sauce für Gemüse Limettensaft Salz und Pfeffer Etwas Sesam
30 Minuten
2 Personen
Zubereitung
- Rote Bete schälen, klein schneiden und für ca. 25 Minuten kochen.
- Reis nach Packungsanweisung kochen und etwas salzen.
- Edamame in der Mikrowelle oder im Kochtopf kurz garen.
- Restliches Gemüse kleinschneiden.
- Alle Zutaten in einer Bowl anrichten, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen und mit Viva Aviv Sauce für Gemüse toppen.
Autor: Elisa von fitfoodielisa