Veganes Ofengemüse mit Kartoffeln, Kürbis, Pastinaken und würziger Sauce Moroc'n'Roll
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln 1/2 kleiner Kürbis 1 Pastinake 3 Karotten 1/2 Blumenkohl 1 große rote Zwiebel 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 4 EL SpiceNerds Moroc'n'Roll
45 Minuten
2 Personen
Zubereitung
- Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
- Kürbis vorsichtig von Kernen befreien und auch in Spalten schneiden.
- Pastinake und Karotten schälen und in Streifen schneiden.
- Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.
- Zwiebeln ebenfalls von Schale befreien und in Spalten schneiden.
- Alles gemeinsam mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen (am besten auf Backpapier).
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten backen.
- Gemüse mit Moroc'n'Roll toppen und genießen :)
