Asia-Bowl mit mariniertem Tofu, gebratenem Pak Choi und Thai Bao Sauce für Gemüse
Asia-Bowl mit mariniertem Tofu, gebratenem Pak Choi und Thai Bao Sauce für Gemüse
Kategorie
Hauptgericht
Autor
SpiceNerds
Tofu findest du meistens langweilig? Dann hast du noch keinen Tofu in Thai Bao mariniert! Der Tofu ist super aromatisch, knusprig und lecker!
Dazu haben wir Reisnudeln gekocht, Pak Choi angebraten und frischen Gemüse geschnibbelt. Alles zusammen angerichtet mit Thai Bao - irre lecker.
Zutaten
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250 g Tofu
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4 Pak Choi
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1 Glas Thai Bao Sauce
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2 EL Öl
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1/2 Gurke
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2 Karotten
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100 g Glasnudeln
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2 Frühlingszwiebeln
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60 g Erdnüsse
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Etwas Koriander
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1/2 Limette
Zubereitung
Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit 2 EL Thai Bao marinieren. Pak Choi halbieren.
Große Pfanne mit Öl erhitzen und Tofuwürfel und Pak Choi darin anbraten bis der Tofu knusprig ist. Währenddessen Karotten und Gurke in feine Streifen schneiden.
Wasser für die Glasnudeln aufkochen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung kochen.
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Erdnüsse und Koriander hacken. Limette in Spalten schneiden.
Bowl anrichten und mit mehr Thai Bao toppen.
