Buchweizen-Bowl mit Ananas, Avocado, Feta und fruchtig-scharfem Vulcano Dressing
Buchweizen-Bowl mit Ananas, Avocado, Feta und fruchtig-scharfem Vulcano Dressing
Kategorie
Hauptspeise
Portionen
2
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Autor
Hast du schonmal mit Buchweizen gekocht? Tatsächlich ist das super einfach, vor allem wenn man Bowls liebt in denen man einfach seine Lieblingszutaten vereinen kann.
Kerniger Buchweizen gemeinsam mit fruchtiger Ananas und cremiger Avocado. Da fehlt nur noch unser würzig-scharfes Salatdressing Vulcano. Nur gut.
Zutaten
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2 kleine Tassen Buchweizen
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4 Tassen Wasser
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Salz
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1/2 Ananas
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1 Avocado
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40 g Walnüsse
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Zwei Handvoll Salat nach Wahl
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Frische Petersilie
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60 g Feta
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4 EL SpiceNerds Vulcano Salatdressing
Zubereitung
Einen Topf mit 4 Tassen Wasser und etwas Salz aufsetzen und darin 2 Tassen Buchweizen zum köcheln bringen.
Sobald das Wasser kocht, die Temperatur runter stellen und den Buchweizen 15 Minuten darin garen lassen bis das Wasser verschwunden ist.
Während der Buchweizen abkühlt, alle weiteren Zutaten klein schneiden und später mit dem Buchweizen in einer Schüssel vermengen.
Zum Schluss noch unser Vulcano Dressing über den Salat geben und genießen.
