Dinkel kochen: Fruchtige Bowl mit gebratenem Tofu, Dinkel, Gemüse & Himbeerdressing Vulcano
Dinkel kochen: Fruchtige Bowl mit gebratenem Tofu, Dinkel, Gemüse & Himbeerdressing Vulcano
Kategorie
Bowl
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Autor
Kannst du Dinkel kochen? Eigentlich ist das mega einfach! Einfach waschen und in heißem Salzwasser kochen lassen. Perfekt dazu passt würzig angebratener Tofu, frisches Gemüse und unser fruchtiges Himbeerdressing.
Das beste an Bowls ist doch, dass du alles super schnell zusammenbringen kannst und nichts aufwendig kochen musst. Dabei helfen vor allem unsere Saucen, denn mit ihnen wird jede Bowl garantiert zum Hingucker. Probier's mal aus!
Zutaten
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80 g Dinkel
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1 Gurke
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3 Karotten
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2 rote Zwiebeln
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1 EL Ahornsirup
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1 EL Öl
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200 g Tofu natur
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200 g Cherry Tomaten
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50 g Pistazien (geschält)
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Frische Himbeeren
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1/2 Flasche SpiceNerds Vulcano Dressing
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Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl
Zubereitung
Dinkel waschen und nach Anleitung zubereiten.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelringe darin anbraten. Nach ca. 3 Minuten den Ahronsirup hinzugeben und karamellisieren lassen. Sobald die Zwiebeln weich sind, von der Hitze nehmen.
Tofu in Würfel schneiden und in etwas mehr Öl scharf anbraten. Tofu nach Wunsch würzen.
In der Zwischenzeit Gurke, Tomaten und Karotten kleinschneiden.
Alles in einer Bowl anrichten und mit frischen Himbeeren, Pistazien und Himbeerdressing toppen.
