Einfach und schnell zubereitetes Rezept - Penne mit Brokkoli, Sonnenblumenkerne und Viva Aviv Gemüse
Einfach und schnell zubereitetes Rezept - Penne mit Brokkoli, Sonnenblumenkerne und Viva Aviv Gemüse
Kategorie
Hauptspeise
Portionen
2
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Autor
SpiceNerds
Es gibt nichts über eine Portion Nudeln? Dann aufgepasst: wir machen irre leckere Penne mit frischem Brokkoli, Chili und unserer israelischer Sauce Viva Aviv! Ruckzuck wird aus einer schnellen Pasta ein irre leckeres Gericht.
Wusstet ihr: Sonnenblumenkerne sind ein deutsches Superfood. Egal ob geröstet oder roh – sie sind reich an Vitaminen sowie ungesättigten Fettsäuren. Einfach und schnell zubereitetes Rezept.
Zutaten
-
250 g Penne
-
1 Kopf Brokkoli
-
75 g Sonnenblumenkerne
-
25 ml Rapsöl
-
Etwas Chili
-
Etwas brauner Zucker
-
Meersalz
-
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
-
1 Glas Viva Aviv
Zubereitung
Die Penne in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Den Brokkoli waschen, die Köpfe vorsichtig vom Stiel nach unten abziehen und mit einem Messer der Länge nach in gleichgroße Röschen schneiden.
In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und die Sonnenblumenkerne goldbraun rösten. Das Öl durch ein Sieb geben und auffangen. Die Kerne auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Das Öl zurück in die Pfanne geben und den Brokkoli für rund zwei Minuten darin anrösten und mit Salz, schwarzem Pfeffer und etwas braunem Zucker würzen. Zum Schluss etwas Chili dazu geben.
Die Penne abgießen, in eine Schüssel geben und mit dem Brokkoli vermengen.
Viva Aviv erwärmen und mit den Nudeln und dem gerösteten Brokkoli servieren.
