Ofengemüse vom Blech mit Kürbis, Wurzelgemüse und Moroc'n'Roll Sauce für Gemüse
Ofengemüse vom Blech mit Kürbis, Wurzelgemüse und Moroc'n'Roll Sauce für Gemüse
Kategorie
Hauptgericht
Portionen
2
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Autor
SpiceNerds
Der perfekte Einstieg in den Herbst: ein herzhaftes, heißes Ofengemüse. Welches Gemüse passt da besser rein als der Kürbis! Dazu haben wir uns für eine bunte Mischung Wurzelgemüse entschieden: darunter Pastinake und rote Bete!
Zum Sattmachen noch Kartoffeln in das Ofengemüse und natürlich ein knackiges Topping aus Kürbiskernen obendrauf. Und was gibt dem Ofengemüse so richtig Geschmack? Natürlich unsere Sauce für Gemüse: Moroc'n'Roll. 🤤
Super easy und echt einen Versuch wert.
Zutaten
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1/2 kleiner Hokkaido Kürbis
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4 Kartoffeln
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1 Pastinake
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1 Rote Bete
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1 Rote Zwiebel
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4 Karotten
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Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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1 Glas Moroc'n'Roll Sauce für Gemüse
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1/2 Zitrone
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Petersilie
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Kürbiskerne
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kürbis, Pastinake, Karotten, Kartoffeln, Rote Bete und Zwiebeln ggf. schälen und in grobe Stücke schneiden.
Gemüse auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1/2 Glas Moroc'n'Roll vermischen.
Gemüse im Backofen für 30-40 Minuten backen.
Währenddessen Zitrone halbieren, Petersilie von Stielen nehmen und grob hacken.
Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und mit mehr Moroc'n'Roll, Zitronensaft, Petersilie und Kürbiskernen toppen!
