Vegetarisch · Vulcano ·

Salat mit Ziegenkäse: Karamellisierter Ziegenkäse mit frischen Feigen und Himbeerdressing Vulcano

Name: Salat mit Ziegenkäse: Karamellisierter Ziegenkäse mit frischen Feigen und Himbeerdressing Vulcano
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Feigen; 2 Zweige Rosmarin; 1 Packung Feldsalat; 1 Ziegenkäserolle (200 g); Etwas Öl; 2 EL Honig; 100 g Walnüsse; 1/2 Flasche Vulcano Dressing

Bewertet mit 4 Sternen von 51 Nutzern

Kategorie

Salat

Portionen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Autor

SpiceNerds

Unser Lieblingssalat im Herbst? Ganz klar fruchtiger Salat mit karamellisiertem Käse! Heute: Feldsalat mit Ziegenkäse, Feigen, Walnüssen und unserem pikanten Himbeer-Chili-Dressing. Da bleiben wirklich keine Fragen offen.

Einfach Ziegenkäse in Talern anbraten, karamellisieren, Walnüsse dazugeben und mit Feldsalat und Feigen anrichten. Getoppt mit unserem Himbeerdressing steht der perfekte Salat in nullkommanichts auf dem Tisch!

Image of Salat mit Ziegenkäse: Karamellisierter Ziegenkäse mit frischen Feigen und Himbeerdressing Vulcano

Zutaten

2 Feigen
2 Zweige Rosmarin
1 Packung Feldsalat
1 Ziegenkäserolle (200 g)
Etwas Öl
2 EL Honig
100 g Walnüsse
1/2 Flasche Vulcano Dressing

Zubereitung

Feigen achteln. Feldsalat waschen, von den Wurzeln befreien und auf einem Teller anrichten.
Rosmarin und Walnüsse klein hacken und eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Währenddessen Ziegenkäse in ca. 1,5 cm dicke Taler schneiden.
Honig in die Pfanne drücken und die Ziegenkäsetaler mit Rosmarin darin für ca. 1-2 Minuten pro Seite anbraten. Vorsichtig wenden, Walnüsse hinzugeben und mit dem übrigen Honig vermengen.
Feigen auf dem Feldsalat verteilen und mit warmem Ziegenkäse und Walnüssen anrichten. Mit Vulcano Himbeerdressing toppen und genießen.