Vegan · Vegetarisch · Viva Aviv ·

Vegane Blumenkohlwings mit Avocado, Granatapfel und Viva Aviv Sauce

Name: Vegane Blumenkohlwings mit Avocado, Granatapfel und Viva Aviv Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 Blumenkohl; 200 ml Hafermilch; 50 ml Wasser; 100 g Mehl; Salz und Pfeffer; 1 kleines Glas Viva Aviv; 100 g Reis; 100 g Edamame (ggf. aufgetaut); 1/2 Granatapfel; 1 Avocado; 1 Frühlingszwiebel; Etwas gemischter Sesam

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Nutzern

Kategorie

Hauptgericht

Portionen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

45 Minuten

Autor

SpiceNerds

Hast du schonmal vegane Wings ausprobiert? Wir haben für unsere veganen Blumenkohlwings einfach den Blumenkohl in einer leichten Marinade aus Hafermilch, Mehl und Wasser gebacken und haben ihn anschließend noch mit unserer würzigen Sauce Viva Aviv eingepinselt!

Dazu haben wir die Blumenkohlwings in einer super passenden (Super) Bowl serviert und sie mit noch mehr Viva Aviv getoppt. Yumm.

Image of Vegane Blumenkohlwings mit Avocado, Granatapfel und Viva Aviv Sauce

Zutaten

1 Blumenkohl
200 ml Hafermilch
50 ml Wasser
100 g Mehl
Salz und Pfeffer
1 kleines Glas Viva Aviv
100 g Reis
100 g Edamame (ggf. aufgetaut)
1/2 Granatapfel
1 Avocado
1 Frühlingszwiebel
Etwas gemischter Sesam

Zubereitung

Blumenkohl waschen und Röschen ablösen.
Marinade vorbereiten: Hafermilch, Wasser, Mehl und Salz und Pfeffer verrühren.
Blumenkohl Röschen in die Marinade dippen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen.
Blumenkohl für 30 Minuten bei 220 Grad Ober-/Unterhitze backen, zwischendurch einmal wenden.
Backblech hinausnehmen und die Röschen rundum mit Viva Aviv Sauce einpinseln. Anschließend erneut für 20 Minuten backen.
Währenddessen Reis nach Packungsanweisung kochen, Granatapfelkerne herauslösen (am besten unter Wasser), Avocado in Streifen schneiden und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Anschließend alles in einer Bowl anrichten, Viva Aviv dazu servieren und mit Sesam garnieren.