Vegane Kichererbsen-Pfannkuchen mit fruchtig-frischem Salat und Green Madness Dressing
Vegane Kichererbsen-Pfannkuchen mit fruchtig-frischem Salat und Green Madness Dressing
Kategorie
Hauptspeise
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Autor
Pfannkuchen müssen immer süß und mit Eiern sein? Falsch gedacht! Das beweisen wir mit diesem veganen Kichererbsen-Pfannkuchen-Rezept!
Die herzhaften Pfannkuchen sind komplett vegan und haben einen leichten Touch von geräucherter Paprika, nur gut!
Dazu einen frischen Beerensalat mit Green Madness Salatdressing - da kann ja nichts schief gehen.
Zutaten
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200 g Kichererbsenmehl
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300 ml Wasser
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20 g Hefeflocken
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Etwas geräucherte Paprika
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Salz und Pfeffer
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Etwas Knoblauchpulver
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Etwas Öl zum Braten
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Gemischter Salat
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1 große Tomate
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Ein paar Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
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4 EL SpiceNerds Green Madness Dressing
Zubereitung
Kichererbsenmehl mit Wasser, Hefeflocken, geräucherter Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zu einem Teig rühren und mit wenig Öl ausbacken.
Salat waschen und klein schneiden. Tomaten ebenfalls in kleine Scheiben schneiden.
Beeren waschen und mit Tomaten auf dem Salat verteilen.
Alles gemeinsam mit Green Madness toppen und servieren.
