Vegane Quinoa-Bowl mit Blumenkohl, gerösteten Kichererbsen und Viva Aviv Sauce für Gemüse
Vegane Quinoa-Bowl mit Blumenkohl, gerösteten Kichererbsen und Viva Aviv Sauce für Gemüse
Kategorie
Hauptspeise
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Autor
Hast du dich schonmal gefragt welche Sauce gut zu Blumenkohl passt? Wir zeigen's dir in dieser Quinoa-Bowl mit Blumenkohl, gerösteten Kichererbsen und unserer Blumenkohl-Sauce Viva Aviv!
Durch Sesam, Sultaninen und Kurkuma passt Viva Aviv einfach perfekt zu gebackenem, oder gekochtem Blumenkohl. Probier's definitiv mal aus.
Zutaten
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400 g Kichererbsen
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1 EL Öl
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Gewürze nach Wahl
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100 g Quinoa nach Wahl
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1 Blumenkohl
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1/2 Granatapfel
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1 Glas SpiceNerds Viva Aviv
Zubereitung
Kichererbsen abtropfen lassen und mit Öl und Gewürzen nach Wahl (Garam Masala, Kreuzkümmel etc.) mischen. Auf einem Backblech auslegen und im vorgeheizten Backofen auf ca. 200 Grad für 20 Minuten backen.
Währenddessen Quinoa waschen und mit der doppelten Menge an Wasser aufkochen. Hitze abstellen und ca. 15 Minuten quellen lassen.
Außerdem Blumenkohl in Röschen schneiden und in einem Topf mit wenig Wasser dünsten.
Granatapfelkerne herauslösen (am Besten unter Wasser).
Quinoa mit Blumenkohl, gerösteten Kichererbsen und Granatapfelkernen in eine Schale geben und mit Viva Aviv Sauce für Gemüse toppen.
