Vegetarische Grillrezepte zur BBQ Saison. Blumenkohl gegrillt mit Apfel, Cashewnüsse, Koriander und
Vegetarische Grillrezepte zur BBQ Saison. Blumenkohl gegrillt mit Apfel, Cashewnüsse, Koriander und
Kategorie
Hauptspeise
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Autor
SpiceNerds
Blumenkohl war noch nie so lecker! Veganes Grillrezept mit Blumenkohl: gegrillter Blumenkohl in Viva Aviv mariniert und einer Salsa aus Apfel, Cashew, Koriander, Chili und Knoblauch.
Auch Blumenkohl kann man „sexy“ zubereiten. Ist er vielen nur als gekochtes, fades Gemüse bekannt, so ist die gegrillte Version in Kombination mit Viva Aviv als Grillsauce ein echtes Geschmackerlebnis. Vegetarische Grillrezepte und Grillsaucen von SpiceNerds, die Überraschung der BBQ Saison.
Zutaten
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1/2 Blumenkohl
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100 g Nussbutter
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1 Apfel
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1 TL Currypulver
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Salz, Pfeffer, Zucker
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1/2 Chili
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1 Knoblauchzehe
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Saft von 1/4 Zitrone
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50 g Cashewnüsse
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Koriander
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1 Glas Viva Aviv
Zubereitung
Die Cashewnüsse im Ofen oder in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
Den Blumenkohl waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend mit etwas Salz würzen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
Blumenkohl mit Viva Aviv und Nussbutter marinieren und zusammen mit Chili und Knoblauch langsam grillen, so lange bis er gar ist, aber noch leicht Biss hat.
Das Gericht mit Zucker, Curry, etwas Salz und Zitrone würzen. Den Apfel, die Cashewnüsse und den frisch geschnittenen Koriander untermengen und servieren.
