Veggie Bánh mì mit Grillgemüse, Hummus und asiatischer Thai Bao Sauce für Gemüse
Veggie Bánh mì mit Grillgemüse, Hummus und asiatischer Thai Bao Sauce für Gemüse
Kategorie
Hauptspeise
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Autor
Banh mi - SpiceNerdig interpretiert. Dieses Leibgericht, ein Baguette mit Gemüse und viel Kräuter, ist der Renner auf Vietnamas Street Food Märkten.
Ellen wollte wissen ob das auch mit unseren Saucen klappt: Und siehe da: Ein Banh Mi mit Grillgemüse, getoppt mit Thai Bao. Das muss ja schmecken!
Probier's aus!
Zutaten
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1 Baguette
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1 kleine Zucchini
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2 Spitzpaprika
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1/2 Fenchel
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1 rote Zwiebel
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Etwas Olivenöl
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Salz
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Pfeffer
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Etwas Rotkohl
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Hummus
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1 Glas Thai Bao Sauce für Gemüse
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Zucchini, Paprika, Zwiebel und Fenchel in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Das Gemüse mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten garen.
Das Baguette mit Hummus bestreichen, dem gegrillten Gemüse und den in Streifen geschnittenen Rotkohl belegen. Thai Bao darüber geben und genießen!
