Halloween Paprika Rezept: Gefüllte Paprika mit Reis und Nippon Express Sauce für Gemüse

Zutaten:

3 Paprika 150 g gekochter Reis 1/2 Zucchini 1 Möhre 1 kleine Tomate 50 g geriebener Käse 4 EL SpiceNerds Nippon Express

60 Minuten 2 Personen

Zubereitung

1. Da das Rezept gekochten Reis verwendet, kann perfekt übriger Reis vom Vortag verwendet werden. Ansonsten 50 g ungekochten Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Für die Füllung Zucchini, Möhre und Tomate in Würfel schneiden und gekochten Reis untermischen. Die Füllung mit unserer Nippon Express Sauce würzen.
3. Für die schaurigen Paprika den oberen Teil der Paprika abschneiden, das Innere aushöhlen und mit einem scharfen Messer eine Fratze hineinschnitzen.
4. Nun die Paprika mit der Füllung auffüllen, mit Käse bestreuen und den Deckel darauf setzen.
5. Die Halloween-Paprika in eine Auflaufform stellen und in dem auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten schrumpelig backen.
6. Paprikas mit Nippon Express zum Dippen servieren!